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柚子ジャム作り

CIMG7079.jpg

大きな立派な柚子を9キログラムいただきました

CIMG7087.jpg

半分に切って 皮と中袋を分けて
皮は千切りに


CIMG7082.jpg

中袋からタネを採りだして

CIMG7085.jpg

タネは袋に入れて
これは ペクチン代わりになるので
捨てられない


お鍋に、皮とたっぷりの水を入れて
3回煮こぼします
水を切った皮に、
果汁と砂糖、種を入れて約40分中火で煮ます。
とろ~っとしたら火を止めて
今回はナイロン袋に入れて
(小分けして)
冷凍しておきました
これで一年間おいしくいただけます
パンに付けたり
野菜に混ぜたり
ゼリーにしたり


美味しいよ!!  illust-happydays-5.gif

  toona.gif  さよならのむこう(山口 百恵)   

  

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No title

うわ~9キロですか。
家中に心地良い柚子の香りが漂いそう。
皮と実、種を分けるのも大仕事でしたね。
お疲れ様でした。
1年、柚子が楽しめるなんて羨ましいです~

No title

こんにちは♪
柚子 9kg ヒロちゃん7さんの手で
皮から種まですべて
こりゃスゴイわぁ~

太巻きおばば  さま

親戚とか友に配りましたが
まだまだ残っております
3日がかりでしたよ

sheep☆ さま

頑張りました
家中 ゆずの香りです

No title

こんばんは

9kgとは凄い量ですね。
これだけあれば1年中食べれますね。
柚子の香りがして来そうです。

素流人(ソルト) さま

今 冷凍庫はいっぱいです
そのうち だれかれに あげたり
自分で食べたり
一年中柚子ジャムです
これが一番柔らかいし 美味しいです

No title

ヒロちゃん7 さん

こんばんは
柚子は 健康を感じます。

No title

ヒロちゃん

一年中手作りゆずが頂けるって贅沢やね。
ゆず茶とかもそれで出来るの。

それと種はどんな働きをしてくれるの?

しろ  さま

純粋な混ざり物無し
安心ですよ
一年中手作りジャムいただいております
イチゴ リンゴ ナツミカン イチジク 等々 

az さま

タネは片栗の役目をしてくれます
トロ~っとして、、。
柚子茶もいいですねぇ

No title

凄い量ですね~好きでないと作れない量です

私も、ほんの数個、ジャムを作りました・・・それでも手間がかかります(^_^;)
美味しくて、美味しくて~柚子の香りは人を幸せにするようです❤

恵花  さま

時間掛かりましたよ~~~
もう嫌になりました
それにたくさん入れるバットとかもないし
日頃が少人数ですから
困りました
柚子を煮る鍋もないし
来年は大きいの買おうか?
でもいつも必要ないし
たくさん作らないことかな?
冷凍庫の中はジャムだらけです

根気がいいですね

9キロもの柚子を始末するのは大変です。
根気よくよくやりましたね。

表彰ものです。

同じように頑張って作った友人から頂戴しました。
自分でも作ったことがありますからその手間を思うと、感謝感謝に言葉もありません。

No title

うわ~
柚子を9キロも頂くなんて凄い!
羨ましいこと~
一昨年まで15個くらい買ってジャムを作っていたけれど、高値になり
止めましたぁ
でも美味しい味が忘れられませんよ~ (*^。^*)

おはようございます

手作りは安心ですね
ご近所さんからいただきます
お返しも何にしようか?
嬉しいですよ
覚えていてくださってネ
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